Витамины и минералы. Основы биохимии для нутрициологов. 2 часть

Вторая часть книги «Основы биохимии для нутрициологов», посвященная витаминам и минералам, — логическое продолжение и развитие материала первой части, являющейся основой понимания сути биохимических процессов в организме.
В доступной форме представлена информация о витаминах и витаминоподобных веществах, включая редко упоминаемые витамины В8, В14, В15, В17, а также о макро- и микроэлементах (минералах) как обязательных компонентах ферментных систем организма.
Отдельно рассмотрены вопросы синергизма и антагонизма витаминов, минералов и антивитаминов, а также влияния лекарственных препаратов на уровень этих микронутриентов в организме.

Издание предназначено нутрициологам и другим специалистам, интересующимся проблемами биохимии питания.

АВТОР КНИГИ

• Дадали Владимир Абдулаевич
• Профессор, доктор химических наук.
• Академик Балтийской Педагогической Академии
• Профессор кафедры биохимии Санкт-Петербургского Государственного Медицинского Университета им. И. И. Мечникова
• Член методической комиссии по биохимии Минздрава России
• Член правления Биохимического общества Санкт-Петербурга
• Член Международного общества микронутриентологии (США)
• В 2012 г. ученым советом Университета натуральной медицины (Калифорния, США) В.А. Дадали присвоено звание доктора философии по натуральной медицине и сертифицированного консультанта по нутрициологии
• Автор более 300 научных работ, соавтор 4 монографий, в его активе 8 авторских свидетельств и 2 патента. Под его руководством подготовлены и защищены 16 кандидатских и одна докторская диссертации